Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelme sa pozerá na nedávnu úrodu v MASA Seed Foundation v Boulderi 16. októbra 2022. Farma pestuje 250 000 rastlín vrátane ovocia, zeleniny a semien. Nadácia Masa Seed Foundation je poľnohospodárske družstvo, ktoré na farmách pestuje voľne opelené, dedičné, lokálne pestované a regionálne prispôsobené semená. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Slnečnice schnú na kapote starého auta v nadácii MASA Seed Foundation 1. októbra 2022 v Boulder, Colorado. Nadácia pestuje viac ako 50 odrôd slnečnice z 50 rôznych krajín. Našli sedem odrôd, ktoré dobre rastú v podnebí Boulder. Farma pestuje 250 000 rastlín vrátane ovocia, zeleniny a semien. Nadácia Masa Seed Foundation je poľnohospodárske družstvo, ktoré pestuje voľne opelené, dedičné, pôvodné a regionálne prispôsobené semená pestované na farmách. Usilujú sa vytvoriť bioregionálnu banku semien, vytvoriť multietnické družstvo producentov semien, distribuovať organické semená a produkciu na zmiernenie hladu, podporovať vzdelávacie dobrovoľnícke programy v poľnohospodárstve, záhradníctve a permakultúre a školiť a pomáhať pestovať lokálne tých, ktorí pestujú potraviny udržateľným spôsobom. a lokálne v obytnej a poľnohospodárskej krajine. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Zakladateľ a riaditeľ poľnohospodárstva Richard Pecoraro drží hromadu čerstvo zozbieranej cukrovej repy Chioggia v nadácii MASA Seed Foundation v Boulder 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Zakladatelia a riaditelia poľnohospodárstva Richard Pecoraro (vľavo) a Mike Feltheim (vpravo) zbierajú cukrovú repu Chioggia v MASA Seed Foundation v Boulderi 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Medovka rastie v záhrade MASA Seed Foundation 16. októbra 2022 v Boulder, Colorado. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Kvety kvitnú v MASA Seed Foundation v Boulder 7. októbra 2022. Masa Seed Foundation je poľnohospodárske družstvo, ktoré produkuje voľne opeľované, dedičné, pôvodné a regionálne prispôsobené semená pestované na farmách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelme zbiera paradajky priamo z viniča v MASA Seed Foundation v Boulderi 7. októbra 2022. Farma má 3300 rastlín rajčiakov. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Vedrá zberaných paprík sa predávajú v MASA Seed Bank v Boulder 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Robotnice sušia západný včelí balzam (Monarda fistulosa) v zariadení MASA Seed Facility v Boulderi, 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelmeová rozdrví kvet na výrobu semien v MASA Seed Foundation v Boulder, 7. októbra 2022. Sú to obradné tabakové semená Hopi, ktoré sa nachádzajú na tabakových palmách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelme drží škatuľu paradajok zozbieraných priamo z viniča a cíti kvetinovú vôňu jazmínového tabaku v MASA Seed Fund v Boulderi, 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver príspevok)
Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelme sa pozerá na nedávnu úrodu v MASA Seed Foundation v Boulderi 16. októbra 2022. Farma pestuje 250 000 rastlín vrátane ovocia, zeleniny a semien. Nadácia Masa Seed Foundation je poľnohospodárske družstvo, ktoré na farmách pestuje voľne opelené, dedičné, lokálne pestované a regionálne prispôsobené semená. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Už nestačí len pestovať si vlastné jedlo; prvým krokom je plánovanie potravín, ktoré môžu rásť v meniacej sa klíme, počnúc zberom semien a rokmi adaptácie.
„Nielenže sa ľudia začínajú dozvedieť viac o tom, kto pestuje ich potraviny, ale začínajú aj chápať, ktoré semená sú odolné voči nevyhnutnej zmene klímy,“ povedala Laura Allard, prevádzková manažérka fondu MASA Seed Fund v Boulderi.
Allard a Rich Pecoraro, ktorí pôvodne založili program osiva MASA a slúžia ako jeho riaditeľ poľnohospodárstva, spoluriadia nadáciu, ktorá celoročne spravuje 24 akrov poľnohospodárskej pôdy východne od Boulderu. Poslaním nadácie je pestovať organické semená v rámci bioregionálnej banky semien.
Fond MASA Seed Fund spolupracuje s Katedrou ekológie a evolučnej biológie na University of Colorado Boulder. "Je úžasné vidieť, aké dôležité sú tieto aspekty biológie na farme, ako je táto," povedal Nolan Kane, docent na univerzite. „CU spolupracuje s MASA na výskume na farme, vrátane udržateľného poľnohospodárstva, genetiky a biológie rastlín. Vyučovanie.”
Kane vysvetlil, že jeho študenti majú možnosť z prvej ruky vidieť proces výberu a pestovania rastlín, ako aj to, ako prebiehajú hodiny biológie v triede na skutočnej farme.
Návštevníci MASA v east Boulder majú spočiatku pocit, že to pripomína neďaleké farmy, kde si môžu vyzdvihnúť objednávky komunitou podporovaného poľnohospodárstva (CSA) alebo sa zastaviť v neformálnych farmárskych stánkoch a kúpiť si sezónne produkty: tekvicu, melóny, zelené chilli, kvety a ďalšie. . To, čo ho odlišuje, je interiér bieleho statku na okraji farmy: vnútri je obchod so semenami s nádobami naplnenými farebnou kukuricou, fazuľou, bylinkami, kvetmi, tekvicou, paprikou a obilninami. V malej miestnosti sú obrovské sudy naplnené semenami, ktoré sa v priebehu rokov starostlivo zbierali.
"Práca MASA je taká dôležitá pre podporu miestnych záhrad a fariem," povedal Kane. „Bohatí a ostatní zamestnanci MASA sa zameriavajú na prispôsobenie rastlín nášmu jedinečnému miestnemu prostrediu a poskytovanie semien a rastlín, ktoré sú vhodné na pestovanie tu.“
Prispôsobivosť, vysvetľuje, znamená, že semená možno zbierať len z rastlín, ktorým sa darí v suchom vzduchu, vo vysokých vetroch, vo vysokých nadmorských výškach, na ílovitých pôdach a v iných špecifických podmienkach, ako je odolnosť voči miestnemu hmyzu a chorobám. „V konečnom dôsledku to zvýši miestnu produkciu potravín, potravinovú bezpečnosť a kvalitu potravín a zlepší miestnu poľnohospodársku ekonomiku,“ vysvetlil Kane.
Rovnako ako ostatné farmy otvorené pre verejnosť, aj táto semenná farma víta dobrovoľníkov, ktorí pomáhajú zdieľať pracovné zaťaženie (vrátane poľných a administratívnych prác) a dozvedieť sa viac o šľachtení semien.
"Počas sezóny výsadby semien máme dobrovoľníkov, ktorí od novembra do februára čistia a balia semená," povedal Allard. „Na jar potrebujeme v škôlke pomôcť s výsevom, preriedením a polievaním. Koncom apríla spustíme online registráciu, aby sme mohli mať rotujúci tím ľudí, ktorí budú počas leta vysádzať, odstraňovať burinu a pestovať.“
Samozrejme, ako každá farma, aj jeseň je časom zberu a dobrovoľníci sú vítaní, aby prišli pracovať.
Nadácia má tiež kvetinové oddelenie a potrebuje dobrovoľníkov, ktorí by aranžovali kytice a vešali kvety, aby sa sušili, kým sa semená nezoberú. Vítajú aj ľudí s administratívnymi zručnosťami, ktorí im pomôžu so sociálnymi médiami a marketingovými úlohami.
Ak nemáte čas na dobrovoľníctvo, v hoteli sa v lete konajú pizzové večery a farmárske večere, kde sa hostia môžu dozvedieť viac o zbieraní semien, ich pestovaní a premene na jedlo. Farmu často navštevujú miestni školáci a časť produkcie farmy je venovaná blízkym potravinovým bankám.
MASA to nazýva program „z farmy do potravinovej banky“, ktorý spolupracuje s komunitami s nízkymi príjmami v tejto oblasti, aby im poskytol „výživné jedlo“.
Toto nie je jediná semenná farma v Colorade, existujú aj iné semenné banky, ktoré zbierajú a uchovávajú plodiny na základe klímy vo svojich regiónoch.
Spoločnosť Wild Mountain Seeds so sídlom na Sunfire Ranch v Carbondale sa špecializuje na semená, ktorým sa darí vo vysokohorských podmienkach. Rovnako ako MASA, aj ich semená sú dostupné online, takže záhradkári môžu skúsiť pestovať dedičné odrody paradajok, fazule, melónov a zeleniny.
Pueblo Seed & Feed Co. v Cortez pestuje „certifikované organické, voľne opeľované semená“, ktoré sú vyberané nielen pre odolnosť voči suchu, ale aj pre skvelú chuť. Spoločnosť sídlila v Pueblo, kým sa nepresťahovala v roku 2021. Farma každoročne daruje semená Asociácii tradičných indických farmárov.
High Desert Seed + Gardens v Paonii pestuje semená vhodné pre vysoké púštne podnebie a predáva ich vo vreciach online, vrátane High Desert Quinoa, Rainbow Blue Corn, Hopi Red Dye Amarant a Italian Mountain Basil.
Kľúčom k úspešnému pestovaniu semien je trpezlivosť, povedal Allard, pretože títo farmári si musia vybrať kvalitu potravín, akú chcú. „Napríklad namiesto chemikálií vysádzame sprievodné rastliny, aby hmyz alebo škodcovia boli priťahovaní skôr k nechtíkom než k paradajkám,“ povedala.
Allard nadšene experimentuje so 65 odrodami hlávkového šalátu a zbiera tie, ktoré v horúčave nezvädnú – príklad toho, ako je možné vyberať a pestovať rastliny pre optimálne budúce výnosy.
MASA a ďalšie semenárske farmy v Colorade ponúkajú kurzy pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac o semenách odolných voči zmene klímy, ktoré môžu pestovať doma, alebo im dať príležitosť navštíviť ich farmy a pomôcť im s touto dôležitou prácou.
"Rodičia majú to 'aha!" moment, keď ich deti navštívia farmu a budú nadšené z budúcnosti miestneho potravinového systému,“ povedal Allard. "Je to pre nich základné vzdelanie."
Prihláste sa na odber nášho nového bulletinu Plnené jedlo a získajte novinky o jedle a nápojoch z Denveru priamo do vašej schránky.
Čas odoslania: 27. decembra 2024
