Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelme sa pozerá na nedávnu úrodu v nadácii MASA Seed Foundation v Boulderi 16. októbra 2022. Farma pestuje 250 000 rastlín vrátane ovocia, zeleniny a semenných rastlín. Nadácia Masa Seed Foundation je poľnohospodárske družstvo, ktoré na farmách pestuje voľne opeľované, dedičné, lokálne pestované a regionálne adaptované semená. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Slnečnice sušia na kapote starého auta v nadácii MASA Seed Foundation 1. októbra 2022 v Boulderi v štáte Colorado. Nadácia pestuje viac ako 50 odrôd slnečníc z 50 rôznych krajín. Našla sedem odrôd, ktoré dobre rastú v boulderskej klíme. Farma pestuje 250 000 rastlín vrátane ovocia, zeleniny a semenných rastlín. Nadácia Masa Seed Foundation je poľnohospodárske družstvo, ktoré pestuje voľne opeľované, dedičné, pôvodné a regionálne adaptované semená pestované na farmách. Snaží sa vytvoriť bioregionálnu banku semien, založiť multietnické družstvo pestovateľov semien, distribuovať organické semená a produkty na zmiernenie hladu, podporovať vzdelávacie dobrovoľnícke programy v poľnohospodárstve, záhradníctve a permakultúre a školiť a pomáhať pestovať lokálne tým, ktorí pestujú potraviny udržateľným a lokálnym spôsobom v obytných a poľnohospodárskych krajinách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Zakladateľ a riaditeľ pre poľnohospodárstvo Richard Pecoraro drží kopu čerstvo zozbieranej cukrovej repy Chioggia v Nadácii pre semená MASA v Boulderi 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Zakladatelia a riaditelia poľnohospodárstva Richard Pecoraro (vľavo) a Mike Feltheim (vpravo) zberajú cukrovú repu Chioggia v nadácii MASA Seed Foundation v Boulderi 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Medovka rastie v záhrade nadácie MASA Seed Foundation 16. októbra 2022 v Boulderi v štáte Colorado. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Kvety kvitnú v nadácii MASA Seed Foundation v Boulderi 7. októbra 2022. Nadácia Masa Seed Foundation je poľnohospodárske družstvo, ktoré produkuje voľne opeľované, dedičné, pôvodné a regionálne adaptované semená pestované na farmách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelme zbiera paradajky priamo z viniča v nadácii MASA Seed Foundation v Boulderi 7. októbra 2022. Farma má 3 300 rastlín paradajok. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Vedrá zozbieraných paprík sa predávajú v banke semien MASA v Boulderi 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pracovníci sušia monardu obyčajnú (Monarda fistulosa) v semenárni MASA v Boulderi, 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/The Denver Post)
Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelme drví kvet, aby získala semená v Nadácii MASA Seed Foundation v Boulderi, 7. októbra 2022. Ide o obradné semená tabaku Hopiov, ktoré sa nachádzajú na tabakových palmách. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelme drží debničku paradajok odtrhnutých priamo z viniča a cíti kvetinovú vôňu jazmínového tabaku v semennom fonde MASA v Boulderi 7. októbra 2022. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Pestovateľka a spoluzakladateľka Laura Allard-Antelme sa pozerá na nedávnu úrodu v nadácii MASA Seed Foundation v Boulderi 16. októbra 2022. Farma pestuje 250 000 rastlín vrátane ovocia, zeleniny a semenných rastlín. Nadácia Masa Seed Foundation je poľnohospodárske družstvo, ktoré na farmách pestuje voľne opeľované, dedičné, lokálne pestované a regionálne adaptované semená. (Foto: Helen H. Richardson/Denver Post)
Už nestačí len si vypestovať vlastné potraviny; prvým krokom je plánovať potraviny, ktoré môžu rásť v meniacej sa klíme, počnúc zberom semien a rokmi adaptácie.
„Ľudia sa nielen začínajú dozvedať viac o tom, kto pestuje ich potraviny, ale tiež začínajú chápať, ktoré semená sú odolné voči nevyhnutnej zmene klímy,“ povedala Laura Allardová, prevádzková manažérka fondu MASA Seed Fund v Boulderi.
Allard a Rich Pecorarovci, ktorí pôvodne založili osivový program MASA a pôsobia ako jeho riaditeľ pre poľnohospodárstvo, spoločne riadia nadáciu, ktorá celoročne spravuje 24 akrov poľnohospodárskej pôdy východne od Boulderu. Poslaním nadácie je pestovať organické semená ako súčasť bioregionálnej semennej banky.
Fond pre semienka MASA spolupracuje s Katedrou ekológie a evolučnej biológie na University of Colorado Boulder. „Je úžasné vidieť, aké dôležité sú tieto aspekty biológie na takejto farme,“ povedal Nolan Kane, docent na univerzite. „CU spolupracuje s MASA na vykonávaní výskumu na farme vrátane udržateľného poľnohospodárstva, genetiky a rastlinnej biológie. Výučby.“
Kane vysvetlil, že jeho študenti majú možnosť na vlastné oči vidieť proces výberu a pestovania rastlín, ako aj to, ako prebiehajú hodiny biológie v triede na skutočnej farme.
Návštevníci MASA vo východnom Boulderi majú najprv pocit, že pripomína blízke farmy, kde si môžu vyzdvihnúť objednávky z programu Community Supported Agriculture (CSA) alebo sa zastaviť v neformálnych farmárskych stánkoch a kúpiť si sezónne produkty: tekvice, melóny, zelené čili papričky, kvety a ďalšie. Odlišuje ho interiér bielo odetého farmárskeho domu na okraji farmy: vo vnútri sa nachádza obchod so semenami s nádobami plnými farebnej kukurice, fazule, bylín, kvetov, tekvíc, paprík a obilnín. V malej miestnosti sa nachádzajú obrovské sudy naplnené semenami, ktoré sa v priebehu rokov starostlivo zbierali.
„Práca MASA je veľmi dôležitá pre podporu miestnych záhrad a fariem,“ povedal Kane. „Rich a zvyšok zamestnancov MASA sa zameriavajú na prispôsobenie rastlín nášmu jedinečnému miestnemu prostrediu a poskytovanie semien a rastlín, ktoré sú vhodné na pestovanie tu.“
Prispôsobivosť, vysvetľuje, znamená, že semená sa dajú zbierať iba z rastlín, ktoré sa darí v suchom vzduchu, silnom vetre, vysokých nadmorských výškach, ílovitých pôdach a iných špecifických podmienkach, ako je odolnosť voči miestnemu hmyzu a chorobám. „V konečnom dôsledku to zvýši miestnu produkciu potravín, potravinovú bezpečnosť a kvalitu potravín a zlepší miestne poľnohospodárske hospodárstvo,“ vysvetlil Kane.
Rovnako ako iné farmy otvorené pre verejnosť, aj táto semenárska farma víta dobrovoľníkov, ktorí sa podelia o pracovnú záťaž (vrátane poľnej a administratívnej práce) a dozvedia sa viac o šľachtení semien.
„Počas sezóny výsadby semien máme dobrovoľníkov, ktorí od novembra do februára čistia a balia semená,“ povedal Allard. „Na jar potrebujeme v škôlke pomoc so siatím, preriedením a zalievaním. Koncom apríla budeme mať online registráciu, aby sme mohli mať rotujúci tím ľudí, ktorí sa budú počas leta venovať sadeniu, odstraňovaniu buriny a pestovaniu.“
Samozrejme, ako na každej farme, aj na jeseň je čas žatvy a dobrovoľníci sú vítaní, aby prišli a pracovali.
Nadácia má aj kvetinové oddelenie a hľadá dobrovoľníkov na aranžovanie kytíc a zavesenie kvetov na sušenie, kým sa nezozbierajú semená. Vítajú aj ľudí s administratívnymi zručnosťami, ktorí by im pomohli so sociálnymi médiami a marketingovými úlohami.
Ak nemáte čas na dobrovoľníctvo, v lete sa na farme konajú večery s pizzou a farmárske večere, kde sa hostia môžu dozvedieť viac o zbieraní semien, ich pestovaní a premene na potraviny. Farmu často navštevujú miestni školáci a časť produktov farmy sa daruje neďalekým potravinovým bankám.
MASA to nazýva programom „z farmy do potravinovej banky“, ktorý spolupracuje s komunitami s nízkymi príjmami v oblasti a poskytuje im „výživné potraviny“.
Toto nie je jediná semenná farma v Colorade, existujú aj iné semenné banky, ktoré zbierajú a uchovávajú plodiny na základe podnebia vo svojich regiónoch.
Spoločnosť Wild Mountain Seeds so sídlom na ranči Sunfire v Carbondale sa špecializuje na semená, ktoré sa darí vo vysokohorských podmienkach. Rovnako ako MASA, aj ich semená sú dostupné online, takže záhradníci si môžu vyskúšať pestovať dedičné odrody paradajok, fazule, melónov a zeleniny.
Spoločnosť Pueblo Seed & Feed Co. v Corteze pestuje „certifikované organické semená s otvoreným opeľovaním“, ktoré sú vybrané nielen pre odolnosť voči suchu, ale aj pre skvelú chuť. Spoločnosť sídlila v Pueble až do roku 2021, kedy sa presťahovala. Farma každoročne daruje semená Asociácii tradičných indických farmárov.
Spoločnosť High Desert Seed + Gardens v Paonii pestuje semená vhodné pre vysoké púštne podnebie a predáva ich vo vreckách online, vrátane quinoy z vysokej púšte, kukurice Rainbow Blue, amarantu Hopi Red Dye a bazalky Italian Mountain.
Kľúčom k úspešnému pestovaniu semien je trpezlivosť, povedala Allardová, pretože títo farmári si musia vybrať kvalitu potravín, ktoré chcú. „Napríklad namiesto používania chemikálií sadíme sprievodné rastliny, aby hmyz alebo škodcov priťahovali skôr nechtíky lekárske ako paradajky,“ povedala.
Allard s nadšením experimentuje so 65 odrodami šalátu a zbiera tie, ktoré v horúčave nevädnú – je to príklad toho, ako sa dajú rastliny vyberať a pestovať pre optimálne budúce výnosy.
MASA a ďalšie semenárske farmy v Colorade ponúkajú kurzy pre tých, ktorí sa chcú dozvedieť viac o semenách odolných voči zmene klímy, ktoré si môžu pestovať doma, alebo im dávajú možnosť navštíviť ich farmy a pomôcť im s touto dôležitou prácou.
„Rodičia zažívajú ten moment ‚aha!‘, keď ich deti navštívia farmu a nadchnú sa pre budúcnosť miestneho potravinového systému,“ povedal Allard. „Je to pre nich základné vzdelanie.“
Prihláste sa na odber nášho nového newslettera o plnených jedlách a dostávajte novinky o jedle a nápojoch z Denveru priamo do svojej schránky.
Čas uverejnenia: 27. decembra 2024
