V pohorí Andy v Peru sa nachádza jedinečná plodina – modrá kukurica.Táto kukurica sa líši od žltej alebo bielej kukurice, ktorú zvyčajne vidíme.Jeho farba je jasne modrá, čo je veľmi jedinečné.Mnoho ľudí je zvedavých na túto magickú kukuricu a cestujú do Peru, aby objavili jej tajomstvá.
Modrá kukurica má v Peru viac ako 7000-ročnú históriu a je jednou z tradičných plodín civilizácie Inkov.V minulosti bola modrá kukurica považovaná za posvätnú potravinu a používala sa pri zvláštnych príležitostiach, ako sú náboženstvá a bankety.Počas civilizácie Inkov bola modrá kukurica dokonca považovaná za zázračný liek.
Modrá kukurica získava svoju farbu z jedného zo svojich prírodných pigmentov, nazývaných antokyány.Antokyány sú silné prírodné antioxidanty, ktoré nielen pomáhajú znižovať zápaly, ale tiež pomáhajú predchádzať mnohým chorobám, ako sú srdcové choroby a rakovina.Preto je modrá kukurica nielen chutným jedlom, ale aj veľmi zdravým jedlom.
Peruánska modrá kukurica nie je obyčajná kukurica.Vyvinula sa z pôvodnej odrody s názvom „kulli“ (čo v kečuánčine znamená „farebná kukurica“).Táto pôvodná odroda môže rásť v suchom podnebí vo vysokých nadmorských výškach, nízkych teplotách a vysokých nadmorských výškach.Keďže tieto odrody modrej kukurice rastú v náročných podmienkach, sú vysoko adaptabilné z hľadiska odolnosti voči chorobám a adaptability na prostredie.
Teraz sa modrá kukurica stala hlavnou plodinou v Peru, z ktorej sa vyrábajú nielen chutné jedlá, ale dajú sa z nej vyrobiť aj rôzne pochúťky, ako sú tradičné inkské tortilly, kukuričné nápoje atď. Okrem toho sa modrá kukurica stala aj dôležitým vývozným artiklom komodita z Peru, ktorá chodí do celého sveta a víta ju čoraz viac ľudí.
Čas odoslania: 28. decembra 2023
